Uz svježe sjeckani peršin, ovaj recept unosi eleganciju u svaki obrok.
Sastojci za četiri porcije:
30 g putera
4 čena bijelog luka, zgnječeni
470 ml pilećeg temeljca
240 ml mlijeka
230 g fettuccina
So, po ukusu
Biber, po ukusu
25 g naribanog parmezana
2 kašike svježe sjeckanog peršina
Priprema:
U većoj tavi, na srednje jakoj vatri, otopite puter. Dodajte zgnječen bijeli luk pa ga pržite otprilike jedan minutu.
Dodajte tjesteninu.
Ulijte pileći temeljac i mlijeko, dodajte tjesteninu te začinite sa solju i biberom po ukusu.
Kuhajte tjesteninu. Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući 18 do 20 minuta, ili dok tjestenina ne bude kuhana po vašem ukusu.
Umiješajte parmezan, a ako je umak pregust, po potrebi dodajte još mlijeka dok ne postignete željenu gustinu.
Sklonite s vatre, pospite svježe sjeckanim peršinom, po želji s još malo parmezana i poslužite, navodi “NoviList”.
